इन्डक्सन कुकिंग अहिले वर्षौंदेखि निरन्तर रूपमा बढ्दो भान्साको प्रवृति भएको छ, र केही ठाउँहरूमा यो प्रचलन भन्दा धेरै छ। किन लोकप्रियता? इन्डक्शन कुकटपहरू द्रुत परिवर्तनको मालिक हुन्। तिनीहरू मक्खन र चकलेट पग्लन पर्याप्त कोमल छन्, तर पाँच मिनेट भित्रमा 1L पानी उमालेर ल्याउन पर्याप्त शक्तिशाली छन्।
साथै, सुरक्षा र वातावरणीय सरोकारका कारण ग्यास चुल्होमा प्रतिबन्ध लगाउने बारे बढ्दो कुराकानीको साथ, इन्डक्सन अझ आकर्षक विकल्प बनिरहेको छ। बढ्दो उपभोक्ता सचेतनाले यस उत्कृष्ट खाना पकाउने प्रविधिको साथ इन्डक्सन कुकटप र दायराहरूलाई खुट्टा राख्न मद्दत गरिरहेको छ।
यद्यपि तिनीहरू इलेक्ट्रिक स्मूथ-टप बर्नरहरू जस्तै देखिन्छन्, इन्डक्शन कुकटपहरूमा खाना पकाउने सतह मुनि बर्नरहरू हुँदैनन्। इन्डक्शन कुकिंगले भाँडा र प्यानलाई सीधा तताउन विद्युत चुम्बकीय ऊर्जा प्रयोग गर्दछ। यसको तुलनामा, ग्यास र बिजुली कुकटपहरूले अप्रत्यक्ष रूपमा, बर्नर वा तताउने तत्व प्रयोग गरेर, र तपाईंको खानामा उज्ज्वल ऊर्जा प्रवाह गर्दछ।
तपाईं कल्पना गर्न सक्नुहुन्छ, यो तातो गर्न धेरै कुशल छपकाउने भाँडाअप्रत्यक्षको सट्टा प्रत्यक्ष। इन्डक्सनले यसको विद्युत चुम्बकीय ऊर्जाको लगभग ८०% देखि ९०% प्यानमा रहेको खानामा पुर्याउन सक्षम हुन्छ। यसलाई ग्याससँग तुलना गर्नुहोस्, जसले यसको ऊर्जाको मात्र 38% रूपान्तरण गर्दछ, र इलेक्ट्रिक, जसले लगभग 70% मात्र व्यवस्थापन गर्न सक्छ।
यसको मतलब इन्डक्शन कुकटपहरू धेरै छिटो तातो मात्र होइन, तर तिनीहरूको तापक्रम नियन्त्रणहरू धेरै सटीक छन्। इलेक्ट्रोलक्सका उत्पादन विकास प्रबन्धक रोबर्ट म्याकेचनी भन्छन्, "यो कुकवेयरमा तत्कालै हुने प्रतिक्रिया हो।" "उज्ज्वलसँग, तपाईंले त्यो पाउनुहुन्न।"
इन्डक्सन कुकटपहरूले तापमानको विस्तृत दायरा प्राप्त गर्न सक्छन्, र तिनीहरूले आफ्नो बिजुली वा ग्याँस समकक्षहरू भन्दा उमाल्न धेरै कम समय लिन्छन्। थप रूपमा, कुकटप सतह चिसो रहन्छ, त्यसैले तपाईंले आफ्नो हात जलाउने बारे चिन्ता गर्नुपर्दैन।
स्प्याटरिङ फ्राइङ प्यान र इन्डक्सन बर्नरको बीचमा पेपर तौलिया राख्न पनि सम्भव छ, यद्यपि तपाइँ त्यसमा आँखा राख्न चाहानुहुन्छ। याद गर्नुहोस्, कुकटप तातो हुँदैन, तर प्यानले गर्छ।
लगभग सबै गणनाहरूमा, इन्डक्सन ग्यास वा बिजुली भन्दा छिटो, सुरक्षित, सफा, र अधिक कुशल छ। र हो, हामीले त्यो दाबीलाई समर्थन गर्न हाम्रो प्रयोगशालाहरूमा विस्तृत ओभन परीक्षण गरेका छौं।
समीक्षा गरिएकोमा, हामीले धेरै इन्डक्सन मोडेलहरू सहित बजारमा धेरैजसो शीर्ष बिक्री हुने कुकटपहरू र दायराहरूको कडाईका साथ परीक्षण गरेका छौं। नम्बरहरूमा खन्ने गरौं।
हाम्रो प्रयोगशालाहरूमा, हामी प्रत्येक बर्नरलाई एक पिन्ट पानी उमालेको तापक्रममा ल्याउन लाग्ने समय रेकर्ड गर्छौं। हामीले परीक्षण गरेका सबै ग्यास दायराहरू मध्ये, उमाल्ने औसत समय 124 सेकेन्ड हो, जबकि उज्ज्वलइलेक्ट्रिक कुकटपहरूऔसत 130 सेकेन्ड - धेरै प्रयोगकर्ताहरु को लागी एक मुश्किल देखिने फरक। तर इन्डक्सन स्पष्ट गतिको राजा हो, औसत ७० सेकेन्डमा ब्लिस्टरिङ हुन्छ — र सबैभन्दा नयाँ इन्डक्सन कुकटपहरू अझ छिटो उमाल्न सक्छन्।
परीक्षणको क्रममा, हामी ग्यास, बिजुली, र इन्डक्शन बर्नरहरूको तापक्रम दायराहरूमा डेटा पनि संकलन गर्छौं। औसतमा, इन्डक्सन कुकटपहरू 643 डिग्री फारेनहाइटको अधिकतम तापक्रममा पुग्छन्, ग्यासको लागि मात्र 442 डिग्री फारेनहाइटको तुलनामा। उज्यालो बिजुली कुकटपहरू औसतमा 753°F तातो हुन सक्छन् — उच्चबाट कम तापमा स्विच गर्दा तिनीहरू चिसो हुन धेरै समय लिन्छन्।
इन्डक्शन दायराहरूलाई कम र ढिलो पकाउन कुनै समस्या छैन। इन्डक्सन "बर्नर" लाई तल पार्नुहोस् र, औसतमा, यो १००.७५°F जति कम हुन्छ—र नयाँ इन्डक्सन कुकटप र दायराहरू अझ तल जान सक्छन्। यसलाई ग्यास कुकटपहरूसँग तुलना गर्नुहोस्, जुन केवल 126.56 ° F मा तल जान सक्छ।
जबकि हामीले फेला पारेका छौं कि उज्ज्वल इलेक्ट्रिक कुकटपहरू 106°F सम्म कम हुन सक्छ, तिनीहरूसँग थप नाजुक कार्यहरूको लागि आवश्यक सटीक तापक्रम नियन्त्रणको कमी छ। इन्डक्शनको लागि, यो कुनै समस्या छैन। विद्युत चुम्बकीय क्षेत्रको प्रत्यक्ष तताउने विधि अस्थिर हुँदैन, त्यसैले तपाईं खाना नजलाएर स्थिर उबाल राख्न सक्नुहुन्छ।
इन्डक्शन कुकिंगको साथ, तपाईंले सफा गर्न धेरै समय खर्च गर्नु पर्दैन। चूंकि कुकटप आफै तातो हुँदैन, यसलाई सफा गर्न सजिलो छ। "तपाईंले खाना पकाउँदा धेरै बेक्ड खाना पाउनुहुने छैन," जीई एप्लायन्सका कुकटपका उत्पादन प्रबन्धक पल ब्रिस्टो भन्छन्।
ग्यास वा बिजुलीको तुलनामा इन्डक्सन पकाउने काम छिटो, सुरक्षित र बढी प्रभावकारी हुन्छ भनी विज्ञानले प्रमाणित गरिदिएपछि किन हिचकिचाहट ? 1970 को दशकमा माइक्रोवेभ ओभनहरू एक समान ढिलो अपनाउने दरबाट पीडित थिए, ठीक उही कारणका लागि: मानिसहरूले माइक्रोवेभ पकाउने पछाडिको विज्ञान, वा यसले उनीहरूलाई कसरी फाइदा पुर्याउन सक्छ भनेर बुझेनन्।
अन्ततः, यो PR-अनुकूल खाना पकाउने डेमोहरू, टिभी कार्यक्रमहरू, र माइक्रोवेभ डिलरशिपहरूको परिचय थियो जसले प्रविधिलाई हटाउन मद्दत गर्यो। प्रेरण खाना पकाउने समान रणनीति चाहिन्छ।
यदि तपाइँ इन्डक्शन कुकरको बारेमा थप जानकारी जान्न चाहनुहुन्छ भने, कृपया हामीलाई सम्पर्क गर्नुहोस्।
एलेन शि
इमेल:xhg03@gdxuhai.com
टेलिफोन: ००८६-०७५७२२९०८४५३
Wechat/Whatsapp: +8613727460736
पोस्ट समय: मे-23-2023
