इन्डक्सन कुकिंग वर्षौंदेखि भान्साकोठामा निरन्तर बढ्दो प्रवृत्ति रहेको छ, र केही ठाउँहरूमा यो प्रवृत्तिभन्दा धेरै बढी छ। किन यति लोकप्रियता? इन्डक्सन कुकटपहरू द्रुत परिवर्तनका मालिक हुन्। तिनीहरू मक्खन र चकलेट पगाल्न पर्याप्त कोमल हुन्छन्, तर पाँच मिनेट भन्दा कम समयमा १ लिटर पानी उमाल्न पर्याप्त शक्तिशाली हुन्छन्।
साथै, सुरक्षा र वातावरणीय चिन्ताका कारण ग्यास चुल्होमा प्रतिबन्ध लगाउने बारेमा बढ्दो छलफलसँगै, इन्डक्सन अझ आकर्षक विकल्प बन्दै गएको छ। बढ्दो उपभोक्ता जागरूकताले यस उत्कृष्ट खाना पकाउने प्रविधि भएका इन्डक्सन कुकटप र रेन्जहरूलाई आफ्नो पकड जमाउन मद्दत गरिरहेको छ।
यद्यपि तिनीहरू इलेक्ट्रिक स्मूथ-टप बर्नरहरू जस्तै हुन्छन्, इन्डक्सन कुकटपहरूमा खाना पकाउने सतह मुनि बर्नरहरू हुँदैनन्। इन्डक्सन कुकिंगले भाँडा र प्यानहरू सिधै तताउन विद्युत चुम्बकीय ऊर्जा प्रयोग गर्दछ। यसको तुलनामा, ग्यास र इलेक्ट्रिक कुकटपहरू अप्रत्यक्ष रूपमा तताउँछन्, बर्नर वा तताउने तत्व प्रयोग गरेर, र तपाईंको खानामा उज्ज्वल ऊर्जा प्रसारित गर्छन्।
तपाईंले कल्पना गर्न सक्नुहुन्छ, यो तताउन धेरै कुशल छभाँडाकुँडाप्रत्यक्ष रूपमा होइन अप्रत्यक्ष रूपमा। इन्डक्सनले यसको विद्युत चुम्बकीय ऊर्जाको लगभग ८०% देखि ९०% प्यानमा रहेको खानामा पुर्याउन सक्षम छ। यसको तुलना ग्याससँग गर्नुहोस्, जसले यसको केवल ३८% ऊर्जालाई रूपान्तरण गर्दछ, र बिजुलीसँग, जसले लगभग ७०% मात्र व्यवस्थापन गर्न सक्छ।
यसको अर्थ इन्डक्सन कुकटपहरू धेरै छिटो तताउने मात्र होइन, तर तिनीहरूको तापक्रम नियन्त्रणहरू धेरै सटीक छन्। "यो भाँडामा तुरुन्तै हुने प्रतिक्रिया हो," इलेक्ट्रोलक्सका उत्पादन विकास प्रबन्धक रोबर्ट म्याकेचनी भन्छन्। "रेडियन्टको साथ, तपाईंले त्यो पाउनुहुन्न।"
इन्डक्सन कुकटपहरूले विस्तृत तापक्रम प्राप्त गर्न सक्छन्, र तिनीहरूको बिजुली वा ग्यास समकक्षहरूको तुलनामा उमाल्न धेरै कम समय लाग्छ। थप रूपमा, कुकटपको सतह चिसो रहन्छ, त्यसैले तपाईंले आफ्नो हात जलाउने बारे चिन्ता लिनु पर्दैन।
स्प्याटरिङ फ्राइङ प्यान र इन्डक्सन बर्नरको बीचमा पेपर तौलिया राख्न पनि सम्भव छ, यद्यपि तपाईं त्यसमा नजर राख्न चाहनुहुन्छ। याद गर्नुहोस्, कुकटप तातो हुँदैन, तर प्यान तातो हुन्छ।
लगभग सबै हिसाबले, इन्डक्सन ग्यास वा बिजुली भन्दा छिटो, सुरक्षित, सफा र बढी कुशल छ। र हो, हामीले त्यो दावीलाई समर्थन गर्न हाम्रा प्रयोगशालाहरूमा विस्तृत ओभन परीक्षण गरेका छौं।
रिभ्युडमा, हामीले बजारमा रहेका धेरैजसो सर्वाधिक बिक्री हुने कुकटप र दायराहरूको कडाइका साथ परीक्षण गरेका छौं—धेरै इन्डक्सन मोडेलहरू सहित। आउनुहोस् संख्याहरू खोजौं।
हाम्रो प्रयोगशालामा, हामी प्रत्येक बर्नरलाई एक पिन्ट पानी उम्लने तापक्रममा ल्याउन लाग्ने समय रेकर्ड गर्छौं। हामीले परीक्षण गरेका सबै ग्यास दायराहरू मध्ये, उम्लने औसत समय १२४ सेकेन्ड हो, जबकि रेडियन्टविद्युतीय कुकटपहरूऔसत १३० सेकेन्ड - धेरैजसो प्रयोगकर्ताहरूको लागि मुश्किलले देख्न सकिने भिन्नता। तर इन्डक्सन स्पष्ट गतिको राजा हो, औसतमा ७० सेकेन्ड - र नयाँ इन्डक्सन कुकटपहरू अझ छिटो उम्लन सक्छन्।
परीक्षणको क्रममा, हामी ग्यास, बिजुली र इन्डक्सन बर्नरहरूको तापक्रम दायरामा पनि डेटा संकलन गर्छौं। औसतमा, इन्डक्सन कुकटपहरूको अधिकतम तापक्रम ६४३°F पुग्छ, जबकि ग्यासको लागि केवल ४४२°F हुन्छ। रेडियन्ट इलेक्ट्रिक कुकटपहरू तातो हुन सक्छन् - औसतमा ७५३°F - उच्च तापबाट कम तापमा स्विच गर्दा तिनीहरूलाई चिसो हुन धेरै समय लाग्छ।
इन्डक्सन रेन्जहरूमा कम र ढिलो दुवै तरिकाले खाना पकाउन कुनै समस्या हुँदैन। इन्डक्सन "बर्नर" लाई कम गर्नुहोस् र औसतमा, यो १००.७५°F सम्म जान्छ—र नयाँ इन्डक्सन कुकटप र रेन्जहरू अझ कम जान सक्छन्। ग्यास कुकटपहरूसँग तुलना गर्नुहोस्, जुन १२६.५६°F सम्म मात्र तल जान सक्छ।
हामीले रेडियन्ट इलेक्ट्रिक कुकटपहरू १०६°F सम्म तापक्रममा पुग्न सक्ने पत्ता लगाएका छौं, तर तिनीहरूसँग थप नाजुक कार्यहरूको लागि आवश्यक सटीक तापक्रम नियन्त्रणको अभाव छ। इन्डक्सनको लागि, यो कुनै समस्या छैन। इलेक्ट्रोम्याग्नेटिक क्षेत्रको प्रत्यक्ष तताउने विधिमा उतारचढाव हुँदैन, त्यसैले तपाईं खाना नजलाई स्थिर उकालो कायम राख्न सक्नुहुन्छ।
इन्डक्सन कुकिंगको साथ, तपाईंले सफा गर्न धेरै समय खर्च गर्नुपर्दैन। कुकटप आफैं तातो नहुने भएकोले, यसलाई सफा गर्न सजिलो छ। "तपाईंले खाना पकाउँदा धेरै बेक्ड खाना पाउनुहुन्न," GE अप्लायन्सेसका कुकटपका उत्पादन प्रबन्धक पल ब्रिस्टो भन्छन्।
विज्ञानले प्रमाणित गरेको छ कि इन्डक्सन कुकिंग ग्यास वा बिजुली भन्दा छिटो, सुरक्षित र बढी कुशल छ, किन हिचकिचाहट? माइक्रोवेभ ओभनहरू १९७० को दशकमा यस्तै ढिलो अपनाउने दरबाट पीडित थिए, ठ्याक्कै उही कारणले: मानिसहरूले माइक्रोवेभ खाना पकाउनुको पछाडिको विज्ञान, वा यसले उनीहरूलाई कसरी फाइदा पुर्याउन सक्छ भनेर बुझेनन्।
अन्ततः, यो पीआर-मैत्री खाना पकाउने डेमो, टिभी कार्यक्रमहरू, र माइक्रोवेभ डिलरशिपहरूको परिचय थियो जसले प्रविधिलाई अगाडि बढाउन मद्दत गर्यो। इन्डक्सन कुकिंगलाई पनि यस्तै रणनीति आवश्यक पर्न सक्छ।
यदि तपाईं इन्डक्सन कुकरको बारेमा थप जानकारी जान्न चाहनुहुन्छ भने, कृपया हामीलाई सम्पर्क गर्नुहोस्।
एलेन शि
इमेल:xhg03@gdxuhai.com
टेलिफोन: ००८६-०७५७२२९०८४५३
Wechat/Whatsapp: +8613727460736
पोस्ट समय: मे-२३-२०२३
